Huile d'argan comestible (alimentaire) bio du Maroc

Détail de l'annonce

L’huile miracle, l’or liquide, le trésor du désert, l'huile aux trésors, le don de Dieu ... Ce sont des noms parmi d’autres qui sont attribués à l’huile d’argan pour ses nombreux bienfaits sur la santé, sa pureté et sa rareté. Les produits naturels aux vertus beauté sont très en vogue, c’est pourquoi nous entendons souvent parler des utilisations cosmétiques de l’huile d’argan. Mais n’oublions pas ses bienfaits pour la santé
L’huile d’argan alimentaire est extraite des amandons de l’arganier, un arbre endémique du sud du Maroc, d’où sa rareté et son prix élevé. Pour obtenir l’huile d’argan, les femmes récoltent les fruits produits par les arganiers, ôtent la peau extérieure (l’Affiache) puis concassent les noix qui s’y trouvent pour extraire les petits amandons. Ensuite, les amandons sont pressés et on obtient l’huile d’argan. C’est cette dernière étape qui fait la différence entre l’huile d’argan alimentaire et celle cosmétique.
En effet, les amandons sont légèrement torréfiés avant d’être pressés si l’on désire extraire l’huile d’argan alimentaire. C’est grâce à la torréfaction que l’huile d’argan alimentaire a une couleur sombre, une odeur assez forte et un goût prononcé. L’huile d’argan cosmétique est obtenue à partir d’amandons non torréfiés, d’où son odeur très légère et sa couleur jaunâtre.

Vertus diététiques:
- Riche en antioxydants
L’huile d’argan alimentaire est très riche en vitamine E, ce qui lui permet de neutraliser les radicaux libres et préserver l’élasticité de la peau en favorisant l’oxygénation cellulaire et en améliorant la qualité du ciment intercellulaire. Il faut noter également que l’huile d’argan naturelle contient également une proportion de vitamine E 10 fois supérieure à celle de l’huile d’olive.
Elle est riche en d’autres antioxydants très bénéfiques pour la santé comme la vitamine A et C, les polyphénols, carotènes, les tocophérols et les stérols.
- Riche en acides gras insaturés
L’huile d’argan comestible est très riche en acides gras insaturés (80%). Elle est particulièrement riche en acide linoléique oméga-6 (35%) qui n’est pas synthétisé par l’organisme, mais qui est essentiel pour le métabolisme du cholestérol et des lipides. Mais aussi en acide oléique oméga 9 (45%) qui contribue à la régulation du cholestérol en réduisant le taux du mauvais cholestérol.
- Anti-cancer
D’après les recherches, l’huile d'argan alimentaire contribue remarquablement à diminuer le risque d’hypertension et à stimuler les capacités du cerveau. Il s’avère aussi que l’huile d’argan peut avoir des propriétés anti-cancérogènes grâce au schotténol qui fait partie de ses composants. Et grâce à sa teneur en antioxydants, elle permet de lutter contre les maladies cardiovasculaires : artériosclérose, tension artérielle, infarctus du myocarde, etc.
- Coupe-faim naturel
Côté ligne et minceur, l’huile d’argan alimentaire est un excellent coupe-faim qui vous permettrait de tenir le coup pour longtemps si vous la prenez au petit déjeuner. Ainsi, vous allez lutter contre l’obésité et garder une bonne ligne.

Des études scientifiques menées par le Professeur Derrouiche ont montré qu'une consommation quotidienne de 25 Gr environ d'huile d'argan alimentaire induit une baisse significative des triglycérides qui sont des acides gras, facteurs de risque des maladies cardiovasculaires quant leur concentration augmente dans le sang. Cet apport d'huile d'argan a aussi pour effet d'augmenter le taux de c-HDL (bon cholestérol) dans le sang. Il est donc conseillé une consommation quotidienne d'huile d'argan de 16 mg, soit 2 cuillères à soupe, en substitution à d'autres ressources de « mauvais » acides gras saturés: graisses animales, beurre, ...
Ces recherches ont été primées par la Société française de Cardiologie en 2004 lors de ses XIVe Journées. Le Professeur Derrouiche a ainsi montré que les bénéfices relatifs à la prévention des maladies cardio-vasculaires étaient liés à l’importance de la fraction lipidique de l’huile d’argan.

Cette fraction représente plus de 99% de la composition de l’huile d’argan naturelle, particulièrement riche en acides gras poli-insaturés.
Il faut savoir que ces proportions sont les plus importantes parmi les huiles végétales. En particulier, la proportion d'acide linoléique de l'huile d'argan est supérieure à celle de l’huile d’olive. Ce qui est d’autant plus remarquable que l’acide linoléique est dit « essentiel», car il ne peut être synthétisé par l’organisme. Il doit donc être apporté par l’alimentation.
L’acide linoléique et l’acide oléique sont reconnus pour leur action et leur rôle hypocholestérolémiant. C'est-à-dire qu’ils réduisent le cholestérol plasmatique dans le corps et évitent son dépôt dangereux dans les artères, au risque de les « boucher » et d’entraîner un infarctus.
L’apport quotidien recommandé de ces 2 acides est de 5 à 6 grammes. C’est d’autant plus important que ces 2 acides sont des précurseurs des prostaglandines qui régulent les échanges membranaires cellulaires.
Source: travaux du Professeur Zoubida Charrouf et du Professeur Derrouiche, du Laboratoire de Recherche de la Faculté des Sciences de Casablanca.

L’huile d’argan doit être consommée froide et ne doit pas être chauffée. Vous devez l’ajouter après cuisson de vos plats.
Vous pouvez l'utiliser pour assaisonner vos salades et leur donner un goût délicat et unique, la consommer avec du pain chaud au petit déjeuner, ... D’ailleurs, elle est utilisée (avec des amandes et du miel) pour préparer le Amlou, une pâte à tartiner fortifiante très appréciée
A conserver à température ambiante et à l’abri de la lumière.

10€ la bouteille de 250 ml
Possibilité d'envoi à vos frais

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