Miel Blanc du Tigraï (Ethiopie)

Détail de l'annonce

Miel Blanc du Tigrai
Provenance: Ethiopie
Prix: 30e frais de port compris (colissimo 48h)

Vous n'en avez peut-être jamais entendu parlé, mais je suis sûr que vous aimez la découverte. Toujours dans notre série de présentation des miels, je vous propose aujourd'hui de partir en Afrique, afin de partir à la rencontre d'un nectar particulier : le miel blanc du Tigrai.
Origine du Miel Blanc et sa réputation en Ethiopie

Oui, oui, vous ne rêvez pas : il s'agit d'un miel blanc. Surprenant n'est-ce pas ? C'est vrai que si vous pensez au miel, vous avez tendance à imaginer un produit liquide, plutôt jaune ou légèrement brun. Mais le miel blanc du Tigrai lui, est blanc. Vraiment blanc. D'ailleurs, 90% de la récolte du miel au Tigrai est blanc !

Au fait, je vous parle du Tigrai, mais savez-vous de quoi il s'agit ? Le Tigrai est en réalité une région située dans le nord de l'Ethiopie, sur un plateau de plus de 2000 mètres d'altitude. Les paysages de cette zone sont ponctués par de grands canyons, des montagnes de couleur rouge, des arbres, et à certains endroits, des cactus.

Une partie de l'année, on trouve que le Tigrai est assez sec. Mais une fois la saison des pluies passées, cette région devient plus verte. Alors forcément, c'est plus propice aux abeilles, qui en profitent pour butiner ! Deux fois par an, le miel d'Ethiopie est récolté : une fois entre septembre et décembre, et une autre fois entre mai et juin.

Contrairement à certains nectars comme le miel d'oranger ou encore le miel de jujubier du Maroc qui sont liquides, le miel blanc du Tigrai lui, est beaucoup plus épais et onctueux. En bouche, on peut même sentir des petits grains non homogènes, et un goût intense. Comprenez donc qu'on est bien loin de certains autres nectars fluides et fondants. Mais attention, ce n'est pas pour cela qu'il n'est pas apprécié, au contraire !

En Ethiopie on le connaît, et on l'aime beaucoup. D'ailleurs, ce miel blanc du Tigrai est une tradition dans le pays, puisqu'il est servi pendant les festivités, avec du pain. C'est dire la côte qu'il a ! Bien plus que cela, il est considéré comme étant le meilleur miel du pays éthiopien. Il peut d être dégusté de manière culinaire, mais peut également servir de remède, comme tous les autres miels.
Les bienfaits du miel blanc du Tigrai

Quasiment aucune information ne circule sur le web quant aux bienfaits du miel blanc du Tigrai en particulier. Néanmoins, le miel en général a la particularité de soigner de nombreux maux, qui a déjà fait ses preuves sur des milliers et des milliers de personnes. Parmi les maux pouvant le plus souvent être traités, on retrouve notamment :

- les maux de gorge

- les maux de ventre

- la toux

- le renforcement du système immunitaire

- etc.

Quoi qu'il en soit, n'hésitez pas à partager vos impressions sur ce miel si surprenant !

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